Saltkaramel & peanutbutter trøfler | KarolinaKærsner.dk

Opskrift: Saltkaramel & peanutbutter trøfler

Saltkaramel & peanutbutter trøfler | KarolinaKærsner.dk

Opskrift: Saltkaramel & peanutbutter trøfler

Saltkaramel & peanutbutter trøfler kræver kun 5 ingredienser, er uden tilsat sukker, skal ikke bages og smager syndigt lækkert. Genialt til den søde tand!

De er rimelig nemme at lave, og holder sig længe i fryseren. Jeg elsker at snuppe sådan en (eller to!) når jeg er lækkersulten, de stiller sukkertrangen promte. Og selvom de smager godt, så bliver man altså hurtigt mættet af dem – men så holder de jo længere!

De har et naturligt indhold af sukker fra dadler, så det er stadig en dessert – selvom det er en sundere en af slagsen.

Opskriften giver ca. 10-15 saltkaramel & peanutbutter trøfler, alt efter hvor store du laver dem.

Rigtig god fornøjelse med opskriften på saltkaramel & peanutbutter trøfler – giv gerne en tilbagemelding på, hvad du syntes ♡

Saltkaramel & peanutbutter trøfler opskrift

Saltkaramel & peanutbutter trøfler opskrift

Saltkaramel & peanutbutter trøfler opskrift

Saltkaramel & peanutbutter trøfler opskrift

Til saltkaramel & peanutbutter trøfler skal du bruge:

  • 200 g. dadler (Brug stenfrie dadler, og så bløde som muligt. De helt tørre og hårde, kan være svære at blende. Alternativt kan du lægge dem i blød i 15 min. i varmt vand)
  • 1-2 dl. peanutbutter (Jeg foretrækker en økologisk variant uden sukker og tilsætningstoffer)
  • 1 tsk. ubleget Himalaya salt
  • 1 plade mørk chokolade (Jeg foretrækker en økologisk med højt kakaoindhold og så få ingredienser som muligt)
  • 1 tsk. kokosolie

Saltkaramel & peanutbutter trøfler fremgangsmåde:

  1. Hvis dadlerne ikke er super bløde, men er lidt tørre, kan du sætte dem i blød i 15 min. i varmt vand.
  2. Blend det hele i en rigtig god blender eller foodprocesser.
    Du kan evt. tilsætte lidt vand, hvis det ikke kan køre rundt, men pas på at du ikke tilsætter for meget; dadlerne skal gerne have en fast konsistens du kan forme til kugler.
    (Jeg bruger selv en blender af middel kvalitet, den kan sagtens bruges, men kræver en del tålmodighed, da jeg må stoppe mange gange og skrabe dadlerne ned af siden, for så at blende videre.)
  3. Tilsæt 1/2-1 tsk salt, og blend sammen. Smag gerne til.
  4. Form ‘dejen’ til små kugler og læg dem på et skærebræt beklædt med bagepapir som kan være i fryseren. Frys dem i mindst 30 minutter.
    (Mine blev måske lidt mere som klatter fremfor kugler..)
  5. Tilføj nu et lag peanutbutter på toppen af dadelkuglerne.
    (Jeg tænkte at jo mere jo bedre, men på mine kom der lige i overkanten på, det bliver nemlig hurtig vammelt hvis der kommer for meget peanutbutter på. Du kan evt. drysse med en lille smule salt her også, hvis din peanutbutter ikke er saltet.)
  6. Frys igen i ca. 30 minutter, så din peanutbutter har dannet en hård ’skal’.
  7. Smelt chokoladen sammen med 1 tsk. kokosolie, i et vandbad.
  8. Tag dadelkuglerne ud af fryseren og put dem på en pind (Jeg brugte et grillspyd, men en gaffel kan sikkert også gøre det). Brug en ske til at hælde den flydende chokolade over, så hele kuglen er dækket af chokolade. Læg dem derefter tilbage på bagepapiret.
    OBS: Den her process skal gå rimelig hurtigt, fordi står dadelkuglerne for længe udenfor fryseren, bliver de bløde og så er de svære at styre uden at de blir mast..
  9. Drys med lidt salt, og stil dem i fryseren i ca. 30 minutter. Skal de gemmes, lader du dem bare være i fryseren. De kan spises direkte fra fryseren og behøver ikke at stå først.

Du finder flere opskrifter på bloggen HER. Denne opskift er inspireret af The Minimalist Baker.

Velbekomme ♡

 

Jeg vil elske, hvis du vil dele bloggen med dine venner - og en kommentar herunder!
 

Skøn dag til dig smukke ♡

KK Logo III
PS: Ønsker du at slippe kampen med maden, og skabe en krop og et liv - du elsker? Jeg viser dig hvordan her →

Vil du lære, hvordan du (ligesom mig) får en krop og et liv du elsker – uden tilbagefald?

Skriv dig op på min e-mailliste og få mine bedste historier, tips og tilbud.

0 kommentarer

Del en kommentar

Hvad har du på hjertet smukke?
Jeg elsker at høre fra dig!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *