JORDBÆR VANILJE MUFFINS

JORDBÆR VANILJE MUFFINS | KarolinaKærsner.com

Disse Jordbær Vanilje Muffins kan du nyde med virkelig god samvittighed

De er nemlig helt uden kornprodukter, mælk og sukker!

Til gengæld er der masser af fibre og gode fedtstoffer i, så du kan nyde uden at lave ballade med hverken vægten eller blodsukkeret. 

Til Jordbær Vanilje Muffins skal du bruge:

  • 50 g macademia
  • 150 g mandler
  • 60 g kokos fibre
  • 2 spsk Husk fibre
  • 4 vaniljestænger
  • 1/4 tsk stevia
  • 200 g smør
  • 4 æg
  • ca. 1 dl vand
  • 1 bakke jordbær

Jordbær Vanilje Muffins fremgangsmåde:

  1. Kværn nødder til fint mel i en kværn eller kraftig blender
  2. Bland alle tørdele sammen
  3. Vaniljekorne skrabes ud og blandes i dejen.
  4. Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg og vand nok til at dejen får en passende konsistens
  5. Jordbærrene skæres ud i små tern og vendes forsigtigt i dejen – gerne masser af jordbær i!
  6. Fordeles i muffinforme og bages ved 150 grader i ca. 30 min
  7. Nydes gerne helt køleskabskolde

 

Tak fordi du læste med. Du er hjertelig velkommen til at dele bloggen og en kommentar herunder.
 

Skøn dag til dig ♡

KK Logo III

Vil du lære, hvordan du (ligesom mig) får en krop og et liv du elsker – uden tilbagefald?

Skriv dig op på min e-mailliste og få mine bedste historier, tips og tilbud.
2 kommentarer
  1. Karina says:

    Er kokosfibre det samme som kokosmel?

    Lige nu er min yndlingslækkeri/måltid pandekager lavet af æggehvider, moset banan, vaniljepulver og mandelmel stegt i olivenolie med citrus (alt øko selvfølgelig) og så spiser jeg lidt hindbærmarmelade lavet med stevia til… 🙂

    Svar

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *