LÆKRE LAKSE WRAPS
Lakse wraps er en super simpel og sund paleo morgenmad, frokost eller aftensmad
Geniale til den travle, til vægttab eller til dig som gerne vil leve sundt!
De tager ikke lang ret tid at lave, smager fantastisk og du kan kombinere og udskifte fyldet – præcis som det passer dig! F.eks. smager de også fantastisk med ‘mexicansk’ fyld; oksekød, jalapenos, tomater, guacamole osv., eller med skiver af kyllingebryst. Lakse wraps er også geniale til madpakken eller picnickurven, da de kan spises både varme og kolde.
TIP: Du kan anrette en hyggelig frokost eller aftensmad, ved at servere wraps og fyld ved siden af. Så kan man hygge sig med at kombinere sit ynglingsfyld.
Til 1 x Lakse Wraps skal du bruge:
Wrap:
- 2 æg
- 1 spsk. affedtet kokosmel (du kan også bruge affedtet mandelmel eller Husk loppefrøskaller)
- 2 spsk. vand
- Lidt havsalt & peber
- 1 tsk. kokosolie til stegning
Fyld:
- 2-3 store håndfulde økologisk frisk spinat
- 1/4 avocado
- 1 tomat
- 1 tsk. hjemmelavet pesto (eller Urtekrams rød pesto som er lavet på koldpresset olie)
- 1-2 skiver laks
Lakse Wrap fremgangsmåde:
- Alle ingredienserne til wrap’en piskes sammen
- Kokosolie smeltes på panden og blandingen hældes på
- Lad stege ved middel/lav varme et par minutter til den kan vendes.
- Vend og tilsæt spinatblade
- Efter et par minutter, tages den af varmes, og der kan nu lægges fyld på
- Rul sammen, skær over & NYD ♡
Tak fordi du læste med. Du er hjertelig velkommen til at dele bloggen og en kommentar herunder.
Skøn dag til dig!
Lækker opskrift! 🙂
Jeg synes dog at min wrap bliver meget tyk og har derfor svært ved at rulle den?
Hej Mette.
Så skal der bare en lille smule mere vand i : )
Hvad betyder affedtet kokosmel?
Det betyder bare at det er kokosmel som der er mindre fedt i, men flere fibre, derfor genialt til bagning. Det kan købes i helsekosten eller i de flere større supermarkeder. Se her: http://www.helsebixen.dk/shop/kokosfibermel.html
Kan man evt skifte laksen ud? Jeg er generelt ikke glad for fisk 🙂
Ja da – du kan kombinere præcis som du ønsker! Den kan spises som den er, eller du kan f.eks. putte tynde skiver kylling i, hvis den skal mætte lidt mere 🙂
Er lidt forvirret mht. hvilket fisk du helst anbefaler man indtager ? er laks okay ? (:
Hej Mette.
Alle fisk er ok. Nogle fisk, er sundere end andre, og man bør derfor vælge med omhu hvilke man indtager større mængder af.
Større fisk som laks og tun, bør man nyde i begrænsede mængder.
I stedet kan man roligt nyde små fisk, som sild, makrel og ansjoser oftere.
Skøn dag til dig ♡