Opskrift: Saltkaramel & peanutbutter trøfler

Saltkaramel & peanutbutter trøfler | KarolinaKærsner.dk

Saltkaramel & peanutbutter trøfler | KarolinaKærsner.dk

Opskrift: Saltkaramel & peanutbutter trøfler

Saltkaramel & peanutbutter trøfler kræver kun 5 ingredienser, er uden tilsat sukker, skal ikke bages og smager syndigt lækkert. Genialt til den søde tand!

De er rimelig nemme at lave, og holder sig længe i fryseren. Jeg elsker at snuppe sådan en (eller to!) når jeg er lækkersulten, de stiller sukkertrangen promte. Og selvom de smager godt, så bliver man altså hurtigt mættet af dem – men så holder de jo længere!

De har et naturligt indhold af sukker fra dadler, så det er stadig en dessert – selvom det er en sundere en af slagsen.

Opskriften giver ca. 10-15 saltkaramel & peanutbutter trøfler, alt efter hvor store du laver dem.

Rigtig god fornøjelse med opskriften på saltkaramel & peanutbutter trøfler – giv gerne en tilbagemelding på, hvad du syntes ♡

Saltkaramel & peanutbutter trøfler opskrift

Saltkaramel & peanutbutter trøfler opskrift

Saltkaramel & peanutbutter trøfler opskrift

Saltkaramel & peanutbutter trøfler opskrift

Til saltkaramel & peanutbutter trøfler skal du bruge:

  • 200 g. dadler (Brug stenfrie dadler, og så bløde som muligt. De helt tørre og hårde, kan være svære at blende. Alternativt kan du lægge dem i blød i 15 min. i varmt vand)
  • 1-2 dl. peanutbutter (Jeg foretrækker en økologisk variant uden sukker og tilsætningstoffer)
  • 1 tsk. ubleget Himalaya salt
  • 1 plade mørk chokolade (Jeg foretrækker en økologisk med højt kakaoindhold og så få ingredienser som muligt)
  • 1 tsk. kokosolie

Saltkaramel & peanutbutter trøfler fremgangsmåde:

  1. Hvis dadlerne ikke er super bløde, men er lidt tørre, kan du sætte dem i blød i 15 min. i varmt vand.
  2. Blend dadlerne med 1/2-1 tsk. salt (smag gerne til), i en rigtig god blender eller foodprocesser.
    Du kan evt. tilsætte lidt vand, hvis det ikke kan køre rundt, men pas på at du ikke tilsætter for meget; dadlerne skal gerne have en fast konsistens, som du kan forme til kugler.
    (Jeg bruger selv en blender af middel kvalitet, den kan sagtens bruges, men kræver en del tålmodighed, da jeg må stoppe mange gange og skrabe dadlerne ned af siden, for så at blende videre.)
  3. Form ‘dadel-dejen’ til små kugler og læg dem på et skærebræt beklædt med bagepapir som kan være i fryseren. Frys dem i mindst 30 minutter.
    (Mine blev måske lidt mere som klatter fremfor kugler..)
  4. Tilføj nu et lag peanutbutter på toppen af dadelkuglerne.
    (Jeg tænkte at jo mere jo bedre, men på mine kom der lige i overkanten på, det bliver nemlig hurtig vammelt hvis der kommer for meget peanutbutter på. Du kan evt. drysse med en lille smule salt her også, hvis din peanutbutter ikke er saltet.)
  5. Frys igen i ca. 30 minutter, så din peanutbutter har dannet en hård ‘skal’.
  6. Smelt chokoladen sammen med 1 tsk. kokosolie, i et vandbad.
  7. Tag dadelkuglerne ud af fryseren og put dem på en pind (Jeg brugte et grillspyd, men en gaffel kan sikkert også gøre det). Brug en ske til at hælde den flydende chokolade over, så hele kuglen er dækket af chokolade. Læg dem derefter tilbage på bagepapiret.
    OBS: Den her process skal gå rimelig hurtigt, fordi står dadelkuglerne for længe udenfor fryseren, bliver de bløde og så er de svære at styre uden at de blir mast..
  8. Drys med lidt salt, og stil dem i fryseren i ca. 30 minutter. Skal de gemmes, lader du dem bare være i fryseren. De kan spises direkte fra fryseren og behøver ikke at stå først.

Du finder flere opskrifter på bloggen HER. Denne opskift er inspireret af The Minimalist Baker.

Velbekomme ♡

 

Tak fordi du læste med. Du er hjertelig velkommen til at dele bloggen og en kommentar herunder.
 

Skøn dag til dig!

43774

Vil du lære, hvordan du (ligesom mig) får en krop og et liv du elsker – uden tilbagefald?

Skriv dig op på min mail-liste og få mine bedste historier, tips og tilbud.

10 replies
  1. Katja siger:

    Lyder som en lækker opskrift, har dog lige er spørgsmål: du skriver at det hele skal blendes sammen, er det så også med peanutbutter? Og hvis ja, hvor meget mere peanutbutter bruger du ca til toppen?

    Svar
    • Karolina siger:

      Hej Katja.
      Tusind tak for dit meget relevante spørgsmål – godt at du spørger! Jeg har nemlig lavet en fejl; det er kun dadler og 1/2-1 tsk. salt, der skal blendes sammen (evt. lidt vand, så det kan køre rundt i blenderen, uden at blive for tyndt!). Jeg har lige rettet det i opskriften, så nu skulle det gerne stå rigtigt! 🙂

      Skøn dag til dig ♡
      – Karolina

      Svar
  2. Maria Terndrup Knudsen siger:

    Hej Karoline.
    Vil starte med at sige du er en fantastisk inspirerende pige, jeg har netop lige høre dit lille foredrag om at elske sin krop. Jeg er blevet meget inspireret og kan se mig selv i mange at de ting du talte om.
    Jeg har desværre ikk økonomi til at deltage i dit eller spændene forløb, men vil prøve selv.
    Ser frem til om det for mig nu lykkedes, jeg krydser alt hvad krydses kan for sådan som jeg har det med mig selv lige pt er ikke mit ellers skønne liv værdigt, har en fantastik datter og en skøn kæreste. Men mit selvbillede er meget selvkritisk og har været det siden jeg fødte min skønne datter i marts 2016.
    Nu håber jeg ar med dine vise ord at jeg vende skuden og blive glad for mig selv og min krop.
    Mange hilsner Maria TK.

    Svar
    • Karolina siger:

      Hej Maria.

      Tusind tak for din fine kommentar og tusind tak fordi du har taget dig tiden at høre mit fordrag, det er så dejligt at det kunne inspirere. Der er en masse du kan gå i gang med på egen hånd, og du kan virkelig komme langt ved at bruge disse teknikker. Og skulle du engang få lyst og økonomi til at være med på forløbet, er du hjertelig velkommen ♡
      Tak igen fr din fine besked.

      Stort knus herfra ♡
      – Karolina

      Svar
  3. Jette siger:

    Lækker mundfuld. 1 – 2 er nok, når lækkersulten skal stilles fredag aften. 😋 Jeg er vild med dem og har lige lavet dem for 2. gang. 😍

    Svar

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *